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酒窖工程條件及要求是什么

作者: 長沙旺順通挖酒窖 來源: www.brubelca.com 時間:2020年12月08日

酒窖工程并非其他房屋工程那么簡單,酒窖工程除了要考慮選址、構造等因素外,還得考慮通風、恒溫等內部環境條件。長沙旺順通為大家整理了以下內容供大家參考。

新聞資訊

1、有足夠的貯存空間和活動空間。

酒窖的貯存空間應與企業的規模相稱。地方過小,會影響到酒貯存的品種和數量。不少酒品需要長時間存放,以至越陳越好。這樣就會占據一定空間;況且長存酒品和暫存酒品還得分別收藏,貯存空間要與之相適應?;顒涌臻g適當寬敞的好處有:可減輕勞動強度,避免事故發生,有利于通風換氣,有利于貨物進出和挪動等等。

2、通氣性能良好。

通風換氣的目的在于保持酒窖中較好的空氣,酒精揮發過多而空氣不流暢,會形成易燃氣體聚集,那是比較危險的。較好的空氣還利于工作人員的呼吸,有利于保持酒窖的干燥。

3、環境易保持干燥。

酒窖相對的干燥環境,可以防止軟木塞的霉變和腐爛,防止酒瓶商標的脫落和質變;但是過于干燥會引起酒塞干裂,從而造成酒液過量揮發損失。保持干燥的方法要在地面鋪蓋材料上下功夫,應以容易吸水、滲水的材料為宜。

4、隔絕自然光照明。

自然采光照明于酒品貯存很不利。自然光線,尤其是直射日光容易引起病酒的發生(如光線導致的過量蛋白質引發的酒?。?,自然光線還可能使酒液氧化過程加劇,造成酒味寡淡、混濁、變色等現象。酒窖中最好采用人工照明,照明強度和方式應受到適當的控制。

5、防震動、防巨聲干擾。

震動干擾也容易造成酒品的早熟,比如臨近鐵道或震源較近的酒窖,酒品質地常常因此而下降變劣。據酒品專家們說,受過震動的酒品風格會發生很大的變化。有許多“嬌貴”的酒品在長期受震后(如運輸震動),常常需要“休息”兩個星期,方才能恢復原來的風格。

6、有相對的恒溫條件。

酒品對溫度的要求是苛刻的。葡萄酒的正常陳貯溫度在10~14℃,最高不要超過24℃,否則名貴葡萄酒的風格將會受到破壞。酒窖并不一定要設在地下,然而地下可以提供酒品貯存的較好條件,地下酒窖在恒溫、避光、防震等方面具有得天獨厚的條件。設在地面上的酒窖應采取一定的保護措施,以使酒品貯存的安全得到保障。

長沙旺順通一家專注于挖酒窖,挖窯洞,挖山洞,挖防空洞,小型水利隧道等工程服務的專業公司。公司擁有一支專業的施工團隊,配備了先進的開挖和檢測設備。為客戶提供安全、滿意的施工服務。

“用大力有余,入細心愈研”--我司堅持對地下開挖施工的刻苦鉆研,細心探索。開發并設計了一系列的酒窖,窯洞,防空洞,小型水利隧道施工解決方案。通過我司的專業設計,可為客戶提供天然恒溫的酒窖建設。使酒窖保持在16-23度的儲酒養酒溫度。讓酒擁有好的睡眠環境,促進酒質有效提升。恒溫酒窖冬暖夏涼,還可用于蔬果食品的存放。有效抑制蔬果的呼吸作用,使得蔬果的儲存時間延長。酒窖還適合用于家庭聚會、商務洽談、休閑娛樂等需求。

公司始終秉承:“客戶至上,滿意至上”的經營理念。至公司成立以來,為近百位客戶提供了專業、滿意的酒窖解決方案,得到了客戶朋友們的一致好評。

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